منتديات شباب المسيلة
محاجــــب حـــــــارين Dytzkb81yhlb

ملاحظة : يمكن لكل الزائرين إرسال ردود وكذالك مواضيع دون الحاجة إلى أن تكون عضو.
منتديات شباب المسيلة
محاجــــب حـــــــارين Dytzkb81yhlb

ملاحظة : يمكن لكل الزائرين إرسال ردود وكذالك مواضيع دون الحاجة إلى أن تكون عضو.
منتديات شباب المسيلة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات شباب المسيلة

مرحباً بك يا زائر في منتديات شباب المسيلة نتمنى لك قضاء وقت ممتع برفقتنا
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 محاجــــب حـــــــارين

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Mohamed-LH
المدير العام
المدير العام
Mohamed-LH


نوع المتصفح: : محاجــــب حـــــــارين Chrome10
الدولة : محاجــــب حـــــــارين Algeri10
مهنتي : محاجــــب حـــــــارين Studen10
الجنس : ذكر الأوسمة : محاجــــب حـــــــارين Viva_algeria
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع الموقع : مسيلة (مسيلة)

محاجــــب حـــــــارين Empty
مُساهمةموضوع: محاجــــب حـــــــارين   محاجــــب حـــــــارين Emptyالسبت يناير 30, 2010 12:46 pm

المحاجــــــب

المقادير واللوازم :

العجينة
سميد من النوع الممتاز
ملح حسب ذوق
مـــــاء
الحشوة
كيلو بصل
3 حبات طماطم
ملـح
فلفل احمر
طماطم مصبرة
ملعفتان زيت كبيرتان
كــسبــر
فلفـل أخضـر مقطـع
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
حسب الذوق

التحضيـــــــــر

العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت


محاجــــب حـــــــارين T-mhajeb2

ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.

اكملي اللف والطي على شكل مربعات
أو دوائــر


محاجــــب حـــــــارين T-mhajeb1

ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني

محاجــــب حـــــــارين 6e67002af5

لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

أكملي العملية إلى آخر كرية



ملاحظة1 :

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.


محاجــــب حـــــــارين 413401990_small

المحاجب تأكل حامية ( ساخنة )

بصحتـكــــــــــم


شهية طيبة شهية طيبة شهية طيبة شهية طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://msila-net.ahlamountada.com
جزائري الأصل
عضو جديد
عضو جديد



نوع المتصفح: : محاجــــب حـــــــارين Explor10
الدولة : محاجــــب حـــــــارين Algeri10
مهنتي : محاجــــب حـــــــارين Unknow10
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 9
نقاط تميز : 10
تاريخ التسجيل : 21/03/2010
العمر : 72
الموقع الموقع : الجزائري

محاجــــب حـــــــارين Empty
مُساهمةموضوع: رد: محاجــــب حـــــــارين   محاجــــب حـــــــارين Emptyالثلاثاء مارس 23, 2010 10:15 am

ممممممممممممم سخفت
محاجــــب حـــــــارين 413401990_small
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسة
عضو جديد
عضو جديد
همسة


نوع المتصفح: : محاجــــب حـــــــارين Explor10
الدولة : محاجــــب حـــــــارين Algeri10
مهنتي : محاجــــب حـــــــارين Studen10
الجنس : انثى عدد المساهمات : 9
نقاط تميز : 9
تاريخ التسجيل : 23/06/2011
العمر : 29
الموقع الموقع : saadia.hit28@hotmail.fr

محاجــــب حـــــــارين Empty
مُساهمةموضوع: رد: محاجــــب حـــــــارين   محاجــــب حـــــــارين Emptyالثلاثاء يونيو 28, 2011 4:23 pm

8-3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محاجــــب حـــــــارين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شباب المسيلة :: . •»|[₪ ..الحلويات , الأمور المنزليه والتدابير .. ₪ ]|«• .. :: .: الطبخ والأطباق المختلفه :.-
انتقل الى: