| | على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: : 
الدولة : 
مهنتي : 
الجنس :  الأوسمة : 
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
 الموقع : مسيلة (مسيلة)
| موضوع: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشاركة.•° ارجو الثتبت  السبت أغسطس 22, 2009 5:54 pm | |
| | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| |
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: البوراك السبت أغسطس 22, 2009 6:02 pm | |
| | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| |
| | |
karime
عضو مشارك
نوع المتصفح: : 
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة : 
عدد المساهمات : 91
نقاط تميز : 338
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 31
الموقع : المسيلة
| | موضوع: معقودة بالخضر السبت أغسطس 22, 2009 6:09 pm | |
| | |
|
| | |
مسيلي حر
مشرف عام
نوع المتصفح: : 
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 168
نقاط تميز : 235
تاريخ التسجيل : 04/07/2009
العمر : 28
الموقع : مسيلة
| |
| | |
مسيلي حر
مشرف عام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 168
نقاط تميز : 235
تاريخ التسجيل : 04/07/2009
العمر : 28
الموقع : مسيلة
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا السبت أغسطس 22, 2009 9:00 pm | |
| | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا السبت أغسطس 22, 2009 9:03 pm | |
| مسيلي + Karime شكرا لمروركما. | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الإثنين أغسطس 24, 2009 6:34 pm | |
| | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الإثنين أغسطس 24, 2009 6:35 pm | |
| | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| |
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| |
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| |
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الإثنين أغسطس 24, 2009 6:43 pm | |
| سلطه الدجاج بالمايونيز والساور كريم 
المقادير
نصف كوب خبز محمص ومفتفت
صدر دجاجه كبيره ومشويه ومقطعه مكعبات
بصله صغيره من النوع الاحمر مقطع جوانح رفيعه
نصف فليفله صفراء مقطعه مكعبات
نصف فليفله خضراء مقطعه مكعبات
ورقتين خس مقطعه مكعبات
حص ثوم مهروس
1 ملعقه صغيره حر مخلل مهروس او مفروم ناعم
3ملاعق كبار مايونيز
3ملاعق كبار ساور كريم
نصف ملعقه كبيره عصير ليمون
نصف ملعقه كبيره عصير برتقاله
ملح
الطريقه
اخلطي الدجاج والبصل والثوم والفلفل ومخلل الحر مع بض
وباخلاط اخلطي المايونيز والساور كريم وعصير الليمون والبرتقال والملح واسكبيه على الدجاج واخلطيهم بالملعقه وحطيهم بصحن وعليهم الخبز المفتت وضعيه بالثلاجه نصف ساعه قبل التقديم عشان الخبز يدبل شوي ما يكون قاسي على الاسنان او قدمي صوص المايونيز جنب الدجاج حسب الرغبه
شهية طيبة | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الإثنين أغسطس 24, 2009 6:47 pm | |
| | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الإثنين أغسطس 24, 2009 7:01 pm | |
| | |
|
| | |
karime
عضو مشارك
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 91
نقاط تميز : 338
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 31
الموقع : المسيلة
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الإثنين أغسطس 24, 2009 8:20 pm | |
| لقد أصبح موضوع ضخم ويستحق النظر فيه. إنها مكتبة الوصفات. ههههه | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الثلاثاء أغسطس 25, 2009 11:28 am | |
| صلصة الدجاج والرز السريعة  مده التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة
المقادير :
- ملعقة اكل من زيت الخضار
- نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات
- ملعقة شاي من بودرة الثوم
- كوبين من الرز الابيض او الاسمر
- علبة من صلصة الطماطم
- كوب وربع من الماء
- مكعب مرقة الدجاج ماجي
- كوبين من البصل الاخضر المفروم
طريقة التحضير :
يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج وبودرة الثوم ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج ,, يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج ,, يغطى ونقلل من درجة الحرارة ,, يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة ,, او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا ,, يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ... | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الثلاثاء أغسطس 25, 2009 11:36 am | |
| | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الثلاثاء أغسطس 25, 2009 11:38 am | |
| عصير الليمون بالقرفه  المقادير: 2 كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 حبات فراولة، كوب عصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد.
طريقة الاعداد: سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد. اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد. وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم. | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| |
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| |
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأربعاء أغسطس 26, 2009 6:23 pm | |
|  المقادير:
1 كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف)
600 غرام عينة (برقوق)
200 غرام مشمش يابس (مجفف)
100 غرام تفاح (يمكن الاستغناء عليه لانه غير اساسي في الطبخة)
500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر
100غ لوز مقشر و محمص
التحضير :
- قطعي اللحم وضعيه في طنجرة و أضيفي القرفة و السمن ثم اتركيها على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تدوب السمنة ثم غطها بالماء و بضع قطع من السكر
-اتركي الكل يطهى على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخر
- من جهة أخرى أنفخ العينة <البرقوق> و المشمش اليابس و الزبيب بالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،
- قشري التفاح و نقطعه الى اجزاء متوسطة
- في منتصف الطهي أضيفي العينة والمشمش اليابس و الزبيب و قليل من الماء حتى تغطي الفواكه كلها.
- نضيف قطع السكر المتبقية.
- انزعي غطاء الطنجرة جزئيا و اتركيه فقط على حوافها
- نترك الكل فوق نار هادئة مدة 20 دقيقة حتى يصبح المرق كثيفا،
ـ قبل اطفاء النار بعشر دقائق نضيف الموادالمتبقية من التفاح وكذلك اللوز حبات مقشرة و محمصة .
-خلال هذا أنثر ماء الزهر و اتركي الكل يغلي بدون غطاء للطنجرة مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة.
ملاحظة:
يمكن تعويض التفاح بالإجاص
وألف صحة و هناء يا رب شهية طيبة
= سلام | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأربعاء أغسطس 26, 2009 6:25 pm | |
| عصير أربع فواكهه:  المقادير
4 موز مقطع صغيرة
2 كوب عصير برتقال مثلج
½ كوب أناناس مقشر مقطع قطعاً صغيرة
1 كوب ماء بارد
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
½ 1 معلقة كبيرة شربات (قطر)
الطريقة
- تُخفق قطع الموز مع ¼ كوب من عصير البرتقال في خلاط كهربائي ثم تُحفظ جانباً.
- تُخفق قطع الأناناس مع ¼ كوب من عصير البرتقال في نفس الخلاط.
- يُضاف خليط الأناناس لخليط الموز.
- يُخلط الماء وعصير البرتقال والليمون والشربات مع مزيج الأناناس والموز جيداً ويُحفظ بالثلاجة.
يمكن تحضير هذا الخليط حوالي 6 ساعات قبل تقديمه ويقلَّب جيداً قبل التقديم ويمكن تزيينه بحلقات من فواكهه مختلفة.عصير الموز والمشمش  المقادير ......
1 موزة + ملعقة كبيرة زبيب + نصف كوب عصير المشمش المعلب اي نوع +
2 مشمش مجفف + 6 مكعبات الثلج + ملعقة صغيرة برش الليمون
الطريقة ...
في الخلاط نضع جميع المقادير وتمزج جيدا .....
بصحتكم | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأربعاء أغسطس 26, 2009 6:30 pm | |
| حلوى الظفيره الجزائرية
حلوى الظفيره الجزائرية مقادير العجينة
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط  نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة  تم نبدأ التظفير كما يلي   نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة  تم تقطع وتصف بالصينية  توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا  وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب  صح فطوركم | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الجمعة أغسطس 28, 2009 1:08 pm | |
| عصير
"" البرتقال والموز والفرولة""  المقادير:
5 برتقالات
حبة موز مقطة دوائر
6 حبات فراوله حمراء طازجه
3 ملاعق سكر او حسب الرغبة
5 مكعبات ثلج
ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه)
الطريقة:
يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه
يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.
يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه ويقدم فورا.
" يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده"
بصحة والهناء
اتمنى ان تنال اعجابكم هده الوصفات صح فطوركم | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الجمعة أغسطس 28, 2009 1:10 pm | |
| حلوة خفيفة بالاجاص والشوكولا  المقادير
2حبات اجاص محضرين سابقا في سيرو حلو
50غ زبدة
100غ شوكولا
60غ سكر
50غ مايزينا
3بياض بيض
نصف كيس خميرة
التحضير:
نقطع حبات الاجاص الى ابراج متساوية بعد ما نصفيها من القطر
نغلف مول دائري بالورق الشفاف ونرص قطع الاجاص
نخفق الزبدة حتى تصبح كالمرهم ثم نضيف الشوكولا مبشورة والسكر.
نضيف المايزينا والخميرة
نطلع بياض البيض حتى يصبح كالثلج ونضيفه الى الخليط بكل رفق
نسكب الخليط في المول وندخله الفرن ل30د
الف صحة وهنا | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الجمعة أغسطس 28, 2009 1:29 pm | |
| طاجين جلبانة  اقدم لكم طبق جزائري رائع اتمنى ان يعجبكم وتجربوه طاجين الجلبانة باللحم المرحي
المقادير:
1كلغ جلبانة +300غ لحم مرحي +لحم غنمي
+بصلة مفرومة +فلفل اسود+قرفة+ملعقةصغيرة ملح
+2ملاعق اكل زيت+بيضة+نصف لتر ماء+
كيفية التحضير:
في طنجرة على نار هادئة حمصي البصل المفروم مع قليل من الزيت ضعي اللحم المرحي واللحم غنمي والتوابل ضفي الجلبانة ثم مرقي بنصف لتر ماء دافئ غطي الطنجرة واتركي الكل يطهى ثم ظيفي صفار بيظة حتى يعقد المرق
مدة طهي 25دقيقة
بالهنــــــــاء والشفــــــــــــاء .........ارجو ان تجربوه وصفة مضمونة لا تحرمو انفسكم من شهية طيبة | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الجمعة أغسطس 28, 2009 1:30 pm | |
| سلطة مشوية
جزائرية فاتحة للشهية  5 فلفل أخضر متوسطة الحجم
2 فلفل أخضرحار متوسطة الحجم
2حبات طماطم متوسطة الحجم
ملح +فلفل أسود+ راس ثوم
زيت الزيتون
* الطريقة:
- يشوى الفلفل الأخضر و الحار و الطماطم علي النار
(أي يتم شيه) مع تقليبه علي جميع الجوانب.
-يضع الفلفل في كيس بلاستيك حتى يبرد.
- يقشر الفلفل الحار و الأخضر و والطماطم وينزع منها نواة
ثم نغسل الكل حتى نصفيهم وبعد نشرع في تقطيعهم مبرعات صغيرة الحجم و يضاف زيت الزيتون
- يزين بحبات زيتون،
ويمكنك تقديمه بارداًً أو ساخن
ملاحظة :
يجب وضع الفلفل الحار و الفلفل الحلو في كيس بلاستيكي.
شهية طيبة | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: المحاجـــــــــب الجزائريــــــــــة الجمعة أغسطس 28, 2009 4:50 pm | |
| | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأحد أغسطس 30, 2009 5:52 pm | |
| سلطة الخضر
سلطة ممزوجة بكل ماعندك من خضروات  المقـــــــــــــــــــادير:
فلفل حلو
جزر
كرم
خس "سلطة"
طماطم مقطعة شرائح سميكة
2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خضراوات مقطعة منوعة حسب الرغبة
صوص المفضل لديك
الطـــــــــــريقة :
نضع الخضراوات
ونرتب عليها الطماطم و البيض ونصب الصوص وتقدم .
بصحة والهناء | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأحد أغسطس 30, 2009 5:57 pm | |
| السلام عليكم
صينية اللحم بالبطاطا
المقادير :
لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس
ثوم مفروم (حسب الرغبة ) / ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون
الصلصة :
طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم
الطريقة :
نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية كما في الصورة  وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير
تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل  نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة  وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً على النار ثم تصب على الكفتة  تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتترك
تحت الشوايه قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تؤكل مع خبز أو رز أبيض  [size=24][b ]وصحا فطو[/size]ركم[/b] | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأحد أغسطس 30, 2009 5:59 pm | |
| البطاطا المحشوة
بطاطا محشيه باللحمه المفرومه   المقادير
10 حبات بطاطا - نصف كيلو لحم مفروم - بصلتان - 5 حبات طماطم - نصف كاس زيت - ملعقة كبيرة بهارات - ملعقة كبيرة فلفل اسود - ملح
طريقة التحضير
تقشر البطاطا ويفرغ ما بجوفها وتنقع بالماء, يفرم البصل ويقلي بالزيت حتي يصفر ويضاف الية اللحم, ومن ثم تضاف البهارات والملح يترك علي النار حتي ينضج اللحم
تصفي حبات البطاطا من الماء وتحشي بخليط البصل واللحم, تصف حبات البطاطا المحشوة في صينية ويرش فوقها عصير الطماطم تدخل الصينية الي الفرن بدرجة متوسطة حتي لا تتفتت حبات البطاطا وتترك حتي تنضج تقدم ساخنة  [size=18] بصحة واله[/size]ناء | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأحد أغسطس 30, 2009 6:00 pm | |
| عصير الأناناس البارد  المقادير:
- علبة اناناس يبرد قبل التحضير
- علبة أناناس مقطع قطع صغيرة
سكر حسب الرغبة
- ثلج - ماء
الطريقة:
- يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة
- يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
- تحضر الكاس تم يصب عليها العصير
- وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور
بصحة والهناء
وصح فطوركم | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأحد أغسطس 30, 2009 6:09 pm | |
| سلطة الماسيدوان  المقادير
كأس ارز
حبة بطاطة متوسطة
3 جزرات
1 "جريوات" كوسا
زيتون منزوع النواة
ملح
ملعقتي اكل خل
4 ملاعق زيت
مايونيز
"معدنوس "بقدونس
جلبانة(بازلاء)
الطريقة
نقوم بتقطيع الخضر الى مربعات صغيرة
في الطنجرة نضع الارز في الماء يغلي مرة واحدة
ثم ننزعه من على النار و نفوروه مع الخضر
· تفور = ينضج على البخار
حينما ينضج الكل الخضار و الارز
نضع في اناء و نقوم بتتبيلها
( الخل و زيت و ملح و ثوم نقوم بخلطهم جيدا في قارورة خاصة)
و نضيفهم للسلطة
دون ان ننسى الزيتون و المايونيز والبازلاء
وتزينيها حسب ذوقك
بصحة والهناء | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأحد أغسطس 30, 2009 6:13 pm | |
| عصير الفراولة الفاخر 
المقادير:
-قليل من حبات الفرولة
-سكر حسب الدوق
- نصف كاس من الحليب
-الطريقة:
- تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها و الحليب و تمزج .
- يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس .
..:: للتزيين ::..  - تغمس حواف كأس التقديم في شراب تغمس في السكر الخشن .
- يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 1:21 pm | |
| فطائر الجوز بالشوكولاتة 
المقادير:
باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة
الطريقة:
- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها . | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 1:23 pm | |
| فطائــــــــــر بالفرن  لمقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
-
تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأربعاء سبتمبر 02, 2009 4:11 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله
وبركاته
من الاطباق التقليدية الجزائريةالسفيرية  المقادير:
قطع دجاج بعدد الاشخاص
1-بصلة كبيرة
-3ملاعق أكل زيت
1-ملعقة أكل سمن
1/2- ملعقة صغيرة فلفل أكحل
ملعقة صغيرة رأس الحانوت
ملعقة صغيرة زعفران
ملح
بالنسبة للكريات
1كلغ من البطاطا المغلية في ماء مملح
ملح ، فلفل اسود
حزمة بقدونس مفرومة ناعما
حبة بصل مفرومة ناعما 3بيضات
200غ جبن أبيض
كوبين خبز يابس محمص و مرحي (شابلور)
كيفية التحضير:
في قدر ضعي الدجاج مقطع الى أطراف مع البصل المفروم والزيت والسمن والملح والتوابل قلي قليلا حتى يحمر الدجاج من كل الجوانب استمري الطهي حتى يمكن نزع الجلد عن الدجاج، ثم أطفئي النار.في نفس الوقت نحضر الكريات
بواسطة آلة خاصة نرحي البطاطا (نهرسها ) و تكون مثل البوريه ، نضيف عليها البصل المفروم و المعدنوس""البقدونس"" المفروم و الجبن و الفلفل الاسود و الملح ، ثم نضيف البيض حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها قليلا حتى نحضر حمام زيتي
نضع مقلاة فوق النار بها كمية كافية من الزيت للقلي
نحضر طبق فيه خبز يابس""شابلور"" و آخر فيه بيض مخفوق
من عجينة البطاطا نصنع كويرات بحجم حبة البيض و نفردها شوي فقط حتى نحصل على اقراص
نغمس الاقراص في البيض المخفوق وفي الخبز المسحوق المحمص
نضع الاقراص في الزيت الساخن و نتركها حتى تحمر من الجانبين
.
عند تقديم هذا الطبق، افرشي الكريات واسقيهم بالمرقة والدجاج.وزيني بالبقدونس "المعدنوس"
او قدمي الكويرات والمرق كل على حدة
*تقلى الكريات وتقلب حتى تحمر من الوجهين
*عادة توضع الكريات في صحن التقديم وتسقى بالمرق ويوضع الدجاج فوقها وترش بالبقدونس
ولكنني افضل ان اضع كلا على حدة في حالة ما إذا بقيت منها كمية يمكن تقديمها في الوجبة التالية بتسخين المرق فقط
بالصحة والهناء | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأربعاء سبتمبر 02, 2009 4:14 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله
وبركاته
والان نقدملكم قراتان بالبدنجان
انسلقوا البطاطا في الماء ثم انطحنوها و انضيفوا اليها الفروماج و ملعقة زبدة ثم الملح و الكمون
و انقطعوا الباذنجان شرائح طويلة ثم نقليوهم في الزيت
انعمروا شرائح الباذنجان بالبطاطا و انعملوهم على هذا الشكل المبين في الصورة ثم انحطوهم في صينية الفرن مدهونة بالزبدة  
ناخذ مقلاة نضع فيها قليل من الثوم ثم ملعقةمن الطماطم المطحونة و الملح + الكامون + و انخليوها تنضج قليل على النار من بعد نسكبها فوق البذنجان و وندخلها الفرن
قبل ما نطفيووا عليها نسكب عليها من2 الى 3 بيضات مخفوقين
ثم انضيفوهم من فوق الباذنجان و انرجعوا الصينية للفرن من الجهة العليا للفرن حتى ينضج البيض 
بصحة والهناء | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الأربعاء سبتمبر 02, 2009 4:16 pm | |
| السلطة المشكلة :
المقادير:
بسباس,
سلطة جزرمسلوق ومقطع متبل بالثوم و البهارات
, ليمون,
زيت زيتون,
معدنوس "بقدونس" مفروم,
سلطة بطاطة, مسلوقة , ومقطعة و متبلة بالملح,
فلفل,
بصل مفروم,
طماطم متبلة بنفس الطريقة,
و زيتون.
والبيض
و طريقة تحضيرها سهلة كما مبين في الصورة:
نقوم بتقطيع كل الخضر المذكورة وبعدها نحضر الصلصة نقوم بترتيب الخضر حسب الرغبة وبعدها نسكب فوقها الصلصة وتقدم  | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: شطيطحة سردين جزائرية السبت سبتمبر 05, 2009 8:15 pm | |
|
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
جبتلكم وصفة شطيطحة السردين الجزائرية
ان شاء الله تجربوها و تاكلوها بصحة يا رب
انتظر الردود
شطيطحة سمك سردين  المقادير
1/كيلو غرام من السردين.
2/بصل كبي
3/ معدنوس بقدونس مفروم
300/4 غرام من الطماطم الحمراء (و ملعقة طماطم علب ).
4/5 فصوص من الثوم.
6/كوب ارز المطحون
7/والملح والفلفل والكمون رأس الحانوت.
8/ملعقة هريسة.
9/ملعقة مع زيت الزيتون.
10/ورقة رند (غار)    الوصفة
نحضر قدر للمرق نضع فيه الزيت و البصل المفروم نترك شوية للحشوي السردين و 2 فصين ثوم و طماطم و الملعقة طماطم علب و التوابل و الملح و ورقة الرند
و نخلوهم ينطبخوا
نحضر صحن نضع السردين المنظف من قبل جيدا نطحنوا السردين مليح بالشوكة
نضع الثوم مفروم و المعدنوس و شوية بصل مفروم و الارز المطحون و نحركوا مليح
بعدين نحطوا الهريسة الحارة داخل المرق و نضع الكويرات السمك في المرق نخلوهم
فوق نار هادية لمدة ربع ساعة و تاكلوها بصحة و عافية | |
|
| | |
Mohamed-LH
المدير العام
نوع المتصفح: :
الدولة :
مهنتي :
الجنس : الأوسمة :
عدد المساهمات : 1306
نقاط تميز : 2782
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
العمر : 29
الموقع : مسيلة (مسيلة)
| | موضوع: رد: على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا الخميس سبتمبر 10, 2009 6:03 pm | |
| والان نقدم لكم السلطة كي العادة
سلطة الكرنب والجزر بالمايونيز  المقادير:
مقدار من الكرنب مقطع شرائح رقيقة جدا
نفس المقدار من الجزر المبروش حبة بصل مفرومة ناعما  معدنوس، ريشات نعناع مفرومة ناعما لنكهة
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
خل او ليمون
زيت زيتون
مايونيز
التحضير والإعداد:  اخلطي المكونات عدا المايونيز مع بعض
وضعي السلطة في الثلاجة إلى حين التقديم ضيفي إليها المايونيز
بالصحة والهناء  ملاحظة 1 :
السلطة هذه جيدة لنظام الحمية إن لم تضف إليها المايونيز لما فيها من كرنب يساعد كثيرا على التخسيس بطريقة صحية.
ملاحظة 2:
يمكن إضافة الطماطم اوالزيتون أواللفت المبروش او البسباس
ملاحظة3:
يمكن الاستغناء عن ورق النعناع
بصحة والهناء
دعواتكم اخواتي | |
|
| | |
| | على مائدة الإفطار.. على منتديات Mohamed-LH..الكل مدعوا للمشا | |
|
